• Mary

PERCHÉ ABBIAMO SCELTO IL PRE-ORDINE ?!

Abbiamo fatto una scelta ragionata e non di comodo. Preparare delle linee tutti i giorni, perchè abbiamo deciso di esserci sempre, era davvero impensabile se si vuole lavorare con il fresco. Da pazzi? Sì forse, ma a noi piace così. Niente di stoccato o preparato giorni prima, niente che non sia stato acquistato appositamente per preparare il vostro menu. Quindi niente spreco di cibo e materie prime.

Certo è dura non poter scegliere di chiamare un paio d’ore prima (a volte anche meno) e non avere la sera stessa ciò che ci va di mangiare. Sappiamo che la maggior parte dei ristoranti ha fatto questa scelta ma forse fanno grossi numeri o lo possono fare...

In fondo bisogna solo abituarsi a qualcosa di nuovo. E poi prima del Covid, non si decideva in settimana cosa avremmo fatto nel week-end? É la stessa cosa!


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